[Receita] Omelete de forno

Quem me passou a receita foi a queridissima Carola e eu adaptei e fiz isso aqui:

Receitas e adaptações a seguir:

2 ovos
Escaldar o espinafre em água quente, bem rapidinho, só pra murchar. Pique e reserve.
(eu não fiz com espinafrem fiz com queijo branco passado na peneira. Quantidade a gosto)
Bata os ovos, tempere com sal, orégano, queijo parmesão e 2 colheres de aveia em flocos para ficar bem saboroso.
Por último coloque o espinafre, misture e leve em uma assadeira pequena ou uma frigideira de teflon que possa ir ao forno.
(eu coloquei em cumbuquinhas de cerâmica. Fiz 2 receitas e dividi em 2 partes)
Para saber se tá pronto, é só espetar um palitinho, se sair seco pode retirar.
Cerca de 5 minutos, em forno pré-aquecido.
IMPORTANTE: eu coloquei uma colher rasa de chá de fermento em pó. Aí ele ganhou volume.
Da próxima vez vou testar com um pouco de leite, para ficar mais fofinho....

Dá para variar o recheio ao gosto do freguês! hehehe
Bom apetite!